Sebelum aku lanjut ke inti postingan #ceritaminggu, sebelumnya aku mau minta maaf karena minggu ini konten #fridaybewise harus kosong karena alasan mendesak yang sama sekali nggak bisa kutinggalkan begitu aja. Terus yang kedua, konten #minggumerindu dengan sangat terpaksa kuganti dengan #ceritaminggu karena aku nggak mau isinya hari Minggu baper dan sedih aja. Aku juga pengen berbagi ke kalian tentang apa aja yang aku kerjakan selama seminggu selain nulis blog.
Minggu ini banyak hal terjadi dan salah satunya adalah minggu ini aku disibukkan dengan kegiatan dapur dan bikin kue. Setelah sekian lama akhirnya sakitku mereda (sekitar sejak 9 Mei lalu aku udah batuk-batuk dan sampai sekarang batuknya masih belum hilang) dan aku bisa balik lagi untuk total kerja di dapur bantuin Mama untuk masak atau bikin kue. Pas banget minggu ini Mama jadi tuan rumah arisan dan mau nggak mau sebagai tuan rumah, kita harus menyuguhkan sesuatu, kan? Awalnya aku udah yakin pasti jadi repot banget dan bakal banyak pekerjaanku yang terbengkalai alias nggak keurus (beneran!). Tapi ya udahlah, I don't really care with that... Toh, aku pasti bisa ngebut ngerjakan pekerjaanku sendiri.
Aku sama Mama seringkali nggak sejalan soal bikin kue. Biasanya karena aku lebih nyari kue apa yang gampang dibikin sedangkan Mama lebih suka milih kue apa yang lagi pengen dibuat atau kue apa yang cocok untuk acara tertentu. Tapi minggu ini, aku sama Mama sejalan... dan... ya begitulah, akhirnya kita memutuskan untuk bikin 4 jenis kue.
Yang pertama aku bikin Stik Keju. Stik Keju ini pake resep lama mama. Pertama kali belajar resep ini sekitar 26 tahun lalu, tepatnya waktu kakak pertamaku masih kecil. Udah lama dan Mama bilang udah lama nggak bikin ini. Cara bikinnya gampang banget! Aku paling suka bikin kue ini, deh 😍Ini asli loh, ya... Tanpa pengawet, tanpa bahan macem-macem. Yang jelas rasanya keju banget dan hasilnya tetep renyah. Sayangnya ada beberapa masalah waktu bikin si Stik Keju ini. Namanya juga bikinan rumahan, jadi mau nggak mau pakai penggiling jadulnya Mama yang sukanya ngasih kejutan. Kenapa kejutan? Kadang-kadang, begitu udah dipasang di meja... si Penggiling suka copot dari bautnya, lol! Itu yang seringkali bikin aku kaget waktu lagi nggiling adonan stiknya. Kedua, adonan stik keju resep Mama ini sifatnya cepat kering. Artinya kalo nggak keburu digiling pasti susah banget buat digiling dan hasilnya jadi rapuh (macam hatiku ketika teringat kenangan tentangnya, ya). Tapi... bikin stik keju ini paling enak daripada yang lain, aku paling suka bikin ini!
Kue selanjutnya yang paling penuh tantangan adalah Oenbitjkoek alias kue rempah khas negeri kincir angin. Oenbitjkoek ini baunya enak banget soalnya pake cinnamon atau kayu manis. Karena itu salah satu aroma favoritku jadi aku suka banget sama kue ini. Proses pembuatannya nggak terlalu lama, sih. Kurang lebih sekitar dua sampai tiga jam aja. Masalahnya ada waktu kue dipanggang dan setelahnya. Kalo terlalu panas, bisa pecah-pecah teksturnya dan setelah itu... kalo kue langsung diangkat dari cetakannya, pasti banyak adonan yang lengket-lengket di cetakan. Kita harus nunggu beberapa menit supaya si kue dingin dulu setelah dipanggang baru deh bisa dikeluarin dari cetakannya. Bagian penuh tantangannya selesai ketika dua tahap itu terlewati. Untungnya kemarin cuma beberapa aja yang gagal. Setelahnya mulusss semua.
Sebenernya aku bikin 4 jenis kue, tapi dua kue lainnya cuma Pudding Pandan sama Kue Lumpur yang kayaknya udah familiar di telinga kita. So, aku nggak akan ngepost gambar mereka satu persatu disini. Oh iya... setelah semua selesai, aku dan Mama masih harus masukin kue-kue ini ke dus dan kantong plastik. Uhh, can you imagine that??? Kita buat 120 kue dan 3,5kilo stik keju cuma berdua. Belum masukinnya dan ini itu... (termasuk nyiapkan masakan untuk kita berdua buka puasa dan takjilnya plus beres-beres dapurnya, hayoloh) Ah.. emang... aku salut sama Mama. Apapun itu daripada perasaan kecewa, Mama lebih suka semuanya kerja sendiri dan terbayarkan sama capek yang diambil sendiri daripada harus mendengarkan keluhan orang lain.
Capeknya bukan main tapi rasa senengnya jauh di atas itu...
Hayooo yang suka makan kue dan masih sering nyisain kuenya, kalian pasti seringkali lupa seberapa capeknya si pembuat kue. Belum lagi kalo harus nunggu adonan ngembang, nunggu oven panas, nunggu kuenya dipanggang, kuenya dingin dan ini dan itu... Apalagi buat kalian yang nggak bisa bikin kue. Aku bukan mau ngehina kalian nih ya... tapi coba dipikir deh, kalo misalnya kita udah nggak bisa berbuat sesuatu tapi masih sering nyalahkan orang lain yang udah berusaha susah payah buat melakukan apa yang nggak kita bisa... Masih tega???
THANKS FOR READING, YAAA... SEMOGA CERITAKU MENGISI WAKTU KOSONG KALIAN. Mau dibikinin kue? Bisa banget kok. Bisa sesuai request kalian juga mau bikin apa. Hehehe.
CONTACT ME ON :
Instagram : Chania Widya
E-mail : CHANIANINA
Minggu ini banyak hal terjadi dan salah satunya adalah minggu ini aku disibukkan dengan kegiatan dapur dan bikin kue. Setelah sekian lama akhirnya sakitku mereda (sekitar sejak 9 Mei lalu aku udah batuk-batuk dan sampai sekarang batuknya masih belum hilang) dan aku bisa balik lagi untuk total kerja di dapur bantuin Mama untuk masak atau bikin kue. Pas banget minggu ini Mama jadi tuan rumah arisan dan mau nggak mau sebagai tuan rumah, kita harus menyuguhkan sesuatu, kan? Awalnya aku udah yakin pasti jadi repot banget dan bakal banyak pekerjaanku yang terbengkalai alias nggak keurus (beneran!). Tapi ya udahlah, I don't really care with that... Toh, aku pasti bisa ngebut ngerjakan pekerjaanku sendiri.
Aku sama Mama seringkali nggak sejalan soal bikin kue. Biasanya karena aku lebih nyari kue apa yang gampang dibikin sedangkan Mama lebih suka milih kue apa yang lagi pengen dibuat atau kue apa yang cocok untuk acara tertentu. Tapi minggu ini, aku sama Mama sejalan... dan... ya begitulah, akhirnya kita memutuskan untuk bikin 4 jenis kue.
 |
| STIK KEJU ala MAMA |
 |
| OENBITJKOEK, Kue Rempah khas Belanda |
Sebenernya aku bikin 4 jenis kue, tapi dua kue lainnya cuma Pudding Pandan sama Kue Lumpur yang kayaknya udah familiar di telinga kita. So, aku nggak akan ngepost gambar mereka satu persatu disini. Oh iya... setelah semua selesai, aku dan Mama masih harus masukin kue-kue ini ke dus dan kantong plastik. Uhh, can you imagine that??? Kita buat 120 kue dan 3,5kilo stik keju cuma berdua. Belum masukinnya dan ini itu... (termasuk nyiapkan masakan untuk kita berdua buka puasa dan takjilnya plus beres-beres dapurnya, hayoloh) Ah.. emang... aku salut sama Mama. Apapun itu daripada perasaan kecewa, Mama lebih suka semuanya kerja sendiri dan terbayarkan sama capek yang diambil sendiri daripada harus mendengarkan keluhan orang lain.
 | ||
| HASIL AKHIR! SUKSES BESAR!!! |
Hayooo yang suka makan kue dan masih sering nyisain kuenya, kalian pasti seringkali lupa seberapa capeknya si pembuat kue. Belum lagi kalo harus nunggu adonan ngembang, nunggu oven panas, nunggu kuenya dipanggang, kuenya dingin dan ini dan itu... Apalagi buat kalian yang nggak bisa bikin kue. Aku bukan mau ngehina kalian nih ya... tapi coba dipikir deh, kalo misalnya kita udah nggak bisa berbuat sesuatu tapi masih sering nyalahkan orang lain yang udah berusaha susah payah buat melakukan apa yang nggak kita bisa... Masih tega???
THANKS FOR READING, YAAA... SEMOGA CERITAKU MENGISI WAKTU KOSONG KALIAN. Mau dibikinin kue? Bisa banget kok. Bisa sesuai request kalian juga mau bikin apa. Hehehe.
CONTACT ME ON :
Instagram : Chania Widya
E-mail : CHANIANINA
Komentar
Posting Komentar